Să fie bine, să nu fie rău

Tati, cand jumate din grosimea carnii e well done, nu mai conteaza cum e restul. Ai sanse la suprafata sa fie bocanc.

Nu poti controla cum trebuie vita pe gratarul tau, ca nu poti baga carbuni la max sa ii dai repede crusta si sa ramana interiorul rare.

Ma ofer sa iti aduc creatia mea de sous-vide, si vedem atunci cum iese.

Tot lucrez la medium-rare, dar copilul meu cred că vrea să mănânce carne vie.

Nu stiu daca e o insulta sau o lauda sa zic ca e copilul tau mai priceput :))))

Sorry dar nu e nici pe departe medium rare.

La grosimea carnii de aici cam 3 min maaaxim pe o parte ar trebui pe cat vad din poza.

Cu un termometru de carne mergi la sigur. 🙂